Cómo lograr la verdadera sustentabilidad en hoteles
Conoce cómo lograr la sustentabilidad en hoteles con soluciones tecnológicas, optimización de recursos y prácticas ecoamigables para un futuro verde.
La sostenibilidad en hoteles se ha convertido en un factor clave en la industria, impulsada tanto por la creciente preocupación por el medio ambiente como por una demanda cada vez mayor de los consumidores conscientes de su impacto ecológico.
Según la encuesta anual de Booking sobre viajeros globales, la cual realiza un seguimiento de la intención de los turistas de hospedarse en alojamientos sostenibles desde 2016, el 78% de los encuestados en 2022 indicó que tenía intención de reservar opciones de alojamiento sostenible al menos una vez en el próximo año.
En este contexto, los hoteles deben adaptarse para no solo cumplir con regulaciones, sino también para destacarse en un mercado competitivo y consciente del futuro del planeta. ¡Sigue leyendo y descubre cómo lograr la verdadera sustentabilidad en hoteles!
¿Cómo es un hotel sostenible?
Un hotel sostenible es aquel que adopta prácticas responsables y conscientes para reducir su impacto ambiental, apoyar el bienestar social y económico local, y mejorar la experiencia de los huéspedes.
Estos hoteles implementan medidas que buscan minimizar el uso de recursos naturales, reducir las emisiones de carbono y mejorar el bienestar tanto de las personas como del entorno en el que operan.
Estos esfuerzos no solo mejoran la sostenibilidad ambiental, sino que también generan una experiencia más atractiva para los huéspedes que buscan opciones responsables y alineadas con sus valores ecológicos.
Medidas de sostenibilidad en hoteles
Ahora bien, mirando hacia las acciones concretas que puede convertir un sitio de alojamientos en un hotel sostenible, podemos destacar:
Uso de energías renovables
Muchos hoteles están invirtiendo en fuentes de energía renovables, como paneles solares y energía eólica, para reducir su dependencia de la energía convencional.
Estas fuentes limpias y sostenibles ayudan a minimizar las emisiones de carbono y reducir el impacto ambiental de las operaciones del hotel.
Implementación de sistemas de eficiencia energética
Aquí resalta el uso de las luces LED de bajo consumo y los termostatos inteligentes para reducir el uso de energía al optimizar el consumo de electricidad y calefacción.
Además, muchos hoteles instalan sistemas de control de iluminación que ajustan la intensidad de las luces según la presencia de huéspedes o la hora del día.
Gestión de residuos
La sustentabilidad en hoteles también incluye la implementación de políticas de reciclaje y compostaje para reducir la cantidad de residuos que generan.
Prácticas como la separación de desechos reciclables —como plástico, vidrio y papel—, así como la disposición adecuada de los residuos orgánicos mediante compostaje, son las mejores formas de hacerlo.
Consumo responsable de agua
Asimismo, este tipo de organizaciones deben adoptar sistemas de ahorro de agua, como grifos y duchas de bajo flujo e inodoros de doble descarga para reducir el consumo de agua.
Provisión de productos ecológicos y orgánicos en restaurantes
En un esfuerzo por promover prácticas agrícolas responsables, muchos hoteles optan por ofrecer productos orgánicos y locales en sus menús.
Esto no solo beneficia al medio ambiente al reducir la huella de carbono, sino que también apoya la economía local y proporciona a los huéspedes opciones más saludables y sostenibles.
Uso de materiales sostenibles en la construcción y remodelación
En la construcción o renovación de hoteles, los materiales sostenibles, como madera certificada y materiales reciclados, se priorizan.
Gracias a ellos, es posible no solo minimizar el impacto ambiental de la obra, sino que también contribuye a la eficiencia energética a largo plazo.
Criterios ESG en hoteles: cómo implementarlos
Con todo lo mencionado anteriormente, es claro que los criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza), forman parte estrechamente de las políticas y prácticas que estos establecimientos deben cumplir para ajustarse a las iniciativas de preservación del medio ambiente.
Para implementarlos, considera:
Abastecimiento sostenible: comprando suministros a productores locales, apoyando la economía regional, al mismo tiempo en que se disminuye la huella de carbono asociada con el transporte.
Certificaciones verdes: obteniendo certificaciones que validen los esfuerzos ecológicos del hotel, como Bioscore, Green Key o EarthCheck.
Compromiso con la comunidad: fomentando asociaciones con negocios locales y participando en actividades educativas relacionadas con la sostenibilidad, tanto para los huéspedes como para la comunidad en general.
Entrenamiento y bienestar de los empleados: proporcionando formación constante al personal en cuanto a las mejores prácticas sostenibles, asegurando que todos los empleados comprendan y apoyen los esfuerzos del hotel en torno a la sostenibilidad.
Educación al huésped: informando a los huéspedes sobre las iniciativas sostenibles del hotel, animándolos a participar activamente en estas prácticas.
Herramientas para mejorar la sustentabilidad
A continuación se detallan algunas de las herramientas clave que los hoteles pueden implementar para lograr una gestión más sostenible.
Plataformas de gestión de residuos y energía
Con el uso de sensores inteligentes y software especializado, los hoteles pueden identificar áreas de mejora y establecer objetivos de reducción de desperdicios.
Además, estas plataformas pueden automatizar el reciclaje, la separación de residuos y la gestión de la energía, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de sostenibilidad.
Digitalización y automatización de procesos
La digitalización de procesos implica transformar las operaciones manuales (y en papel) en soluciones electrónicas más ágiles y sostenibles.
Al automatizar tareas como la gestión de reservas, la facturación y la comunicación con los huéspedes, los hoteles no solo mejoran su eficiencia, sino que también reducen el uso de papel y recursos físicos, lo que contribuye significativamente a la reducción de residuos.
Un ejemplo claro es el uso de plataformas de check-in y check-out o la asignación automática de habitaciones para mejorar la experiencia del huésped.
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La firma electrónica de Docusign y la digitalización de documentos ayudan a reducir el uso de papel y minimizar los impactos ambientales en la gestión administrativa de los hoteles.
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